Китайские специалисты определили вид кофе, способный ускорить старение клеток организма.
Несмотря на обилие антиоксидантов и кофеина, не каждый кофе полезен. Положительный эффект на организм, по словам ученых, оказывает только свежий сваренный бодрящий напиток. Растворимый же вариант, наоборот, может быть вреден.
Практика показывает, что в силу быстроты и удобства далеко не каждый варит молотый кофе. Некоторые предпочитают залить кипятком гранулированный растворимый и наслаждаться вкусом.
По словам ученых, длина теломер в организме становится короче, если старение клеток активное.
«Анализ результатов наблюдений показал, что потребление растворимого и смешанного кофе отрицательно коррелировало с длиной теломер, которая составляла 0,12 года возрастного уменьшения длины теломер при каждом дополнительном употреблении смешанного кофе и 0,38 года возрастного уменьшения длины теломер — при каждой дополнительной чашке растворимого кофе», — определили ученые.
В эксперименте учитывались биоданные почти 470 тысяч человек, их возраст, пол, наличие болезней. Оказалось, что сваренный молотый кофе никак не ухудшает самочувствие, когда как растворимый ускоряет старение.
«Речь идет о растворимом кофе, который, действительно, зло. Потому «нормальный кофе» с удовольствием берем, а растворимый — пусть себе останется на полочке в магазине», — добавили исследователи.
