Распространённая пищевая добавка может стать причиной развития диабета.
Речь идет о Е407, добавке, известной как каррагинан. Ученые провели исследование с участием мужчин в возрасте от 23 до 32 лет, имеющих индекс массы тела от 22 до 27, что соответствует норме и предожирению по классификации ВОЗ. Две недели одни мужчины употребляли по 250 мг каррагинана два раза в день, другие – плацебо.
Результаты выявили, что добровольцы, у которых ИМТ был выше нормы, ухудшалась чувствительность к инсулину из-за каррагинана. Кроме того, у них чаще фиксировались воспалительные реакции и увеличение проницаемости кишечника.
Каррагинан применяется как растительная альтернатива желатину при производстве молочных продуктов, мороженого, сладкого и мясного. Эксперты рекомендуют избегать покупки фарша с этой добавкой. А людям с избыточным весом стараться и вовсе отказаться от таких продуктов, говорят исследователи, пишет Planet Today.
Ранее Кулик писал, что количество сахара в банке колы превышает дневную норму.
