Россиянам рассказали, сколько проблем можно получить от обычной, выловленной в речке, рыбе.
Речная известная своей пользой – она насыщена белком, микроэлементами, витаминами и ненасыщенными жирными кислотами. В то же время она может стать источником заболевания. Заразиться можно и через собственноручно выловленную рыбу, и через купленную.
Одна из болезней – описторхоз. Его возбудителем является микроскопическая личинка описторх. Переносчиками чаще всего становятся пескарь, карп, карась, лещ, жере. Паразит через кишечник проникает в печень, желчный пузырь и поджелудочную железу. А первые симптомы под видом простого отравления проявляются только через две-три недели.
Также речные рыбы могут переносить личинок широкого лентеца. Он вызывает дифиллоботриоз. Крупных паразитов можно заметить невооруженным глазом. Такой червь разрастается до 10 метров в организме. Подцепить его от налима, окуня, ерша или щуки.
Защита заключается в соблюдении мер безопасности – нельзя употреблять сырую, недосоленную и недостаточно термически обработанную рыбу. При приготовлении ухи первую воду надо сливать. Не стоит менее 20 минут стоит прожаривать рыбу, пишет «Волгоградская правда».
Ранее Кулик рассказывал, что названа смертельная доза алкоголя – сколько это
