Ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Михаил Лебедев напомнил грибникам об основных опасностях, пишет ЕЛЬ.
По словам специалиста, в российских лесах произрастает около 50 видов ядовитых грибов.
«В средней полосе России наиболее опасными считаются бледная поганка и некоторые разновидности мухоморов. Тяжелее всего отравление переносят люди с ослабленным здоровьем и дети», — отметил Лебедев.
Однако опасность могут представлять и неядовитые виды. Условно-съедобные грибы рода навозников при употреблении с алкоголем вызывают серьезную интоксикацию из-за содержащегося в них вещества коприн.
«Также возможны и неспецифические отравления вполне съедобными грибами, которые в зоне своего произрастания впитали в себя различные токсические химические вещества, соли тяжелых металлов, ядохимикаты», — пояснил эксперт.
Он не рекомендует собирать грибы возле дорог, промышленных предприятий и в парках.
Риск интоксикации создают старые, почти трухлявые экземпляры — в них происходит распад тканей с образованием токсичных веществ. Опасными становятся и грибы, пролежавшие несколько суток после сбора.
При отравлении возникают рвота, диарея, боли в животе и слабость. В тяжелых случаях наблюдаются нарушения работы сердечно-сосудистой и нервной систем, поражение печени и почек.
До приезда скорой помощи пострадавшему необходимо промыть желудок, дать активированный уголь и сохранить несъеденные грибы для определения причины отравления.
Лебедев советует покупать грибы только на официальных рынках, где проводится экспертиза качества продукции.
