Для обеспечения длительного хранения репчатого лука важна не только своевременная уборка урожая, но и его правильная просушка.
В первую очередь необходимо разложить лук под навесом или в хорошо проветриваемом месте для удаления излишней влаги, так как именно повышенная влажность чаще всего становится причиной гниения.
Многие огородники совершают распространенную ошибку, сразу помещая даже предварительно подсушенный лук в холодный погреб. В результате резких перепадов температуры и недостаточной вентиляции на поверхности луковиц образуется конденсат, что приводит к порче большей части урожая.
Чтобы избежать этого, специалисты рекомендуют продолжать досушивание лука при температуре около 25 градусов, обеспечив при этом достаточный приток свежего воздуха. Лук рекомендуется раскладывать в один слой или связывать в косы, обеспечивая доступ воздуха к шейке луковицы.
Недостаточно просушенный лук подвержен развитию болезней в области шейки, таких как серая гниль или бактериальная инфекция, что делает такие луковицы непригодными для хранения и употребления в пищу.
После просушки не следует сразу переносить лук в холодное помещение, необходимо обеспечить постепенный переход: сначала в прохладное, хорошо проветриваемое место, а затем уже в погреб, чтобы предотвратить образование конденсата и сохранить собранный урожай.
