Главным интеллектуальным событием IV Межрегионального гастрофестиваля «Йошка Еш» стала презентация книги «Гастрономический код марийского края».
Ее автор, авторитетный критик Олег Назаров собрал 41 аутентичное блюдо, превратив поваренную книгу в увлекательный экскурс в историю и быт народов Поволжья.
Издание отражает смену сезонов и местных обрядов. Отсканировав QR-код на страницах, читатели смогут посмотреть, как готовят кушанья профессиональные рестораторы.
Не обошлось и без гастрономических рекордов. Совместными усилиями МарГУ, мясокомбината и местных трактиров была зарегистрирована самая длинная в мире национальная колбаса «Сокта» (77,04 метра). Кроме того, была приготовлена гигантская порция традиционных сырников из 273 изделий, пишет ИА «МедиаПоток».
