Диетолог Михаил Гинзбург пояснил, что болгарский перец может помочь предотвратить атеросклероз, подагру и диабет у пожилых людей.
Врач отметил, что болгарский перец содержит различные минералы, включая калий и магний, а также каротиноиды и пищевые волокна. Они помогают бороться с сердечными заболеваниями и снижают риск развития рака, действуя как антиоксиданты.
«Сахарный диабет — это нарушение обмена веществ, при котором потребление пищи повышает уровень сахара в крови. Клетчатка замедляет скорость этого процесса, а каротиноиды защищают от вредного воздействия высокой концентрации глюкозы», — пояснил доктор в интервью Москва24.
