Аллерголог-иммунолог Владимир Болибок отметил, что пыльца может вызывать пищевую аллергию.
Растительные белки, вызывающие патологическую реакцию у людей с аллергией, содержатся в зерновых продуктах, фруктах и ягодах. Некоторые растения содержат белки, сходные по структуре.
При пыльцевой аллергии триггером является пыльца, но она может привести к пищевой аллергии независимо от наличия или отсутствия основного аллергена.
При аллергии на пыльцу трав часто возникает перекрестная реакция с другими зерновыми продуктами, такими как ячменное пиво.
В интервью радио Sputnik Владимир Болибок привел примеры перекрестной аллергии на семена подсолнечника и масло, которая часто сопровождается реакцией на полынь.
