Селедка — это дар моря, полезнее даже самых дорогих видов рыбы, сообщает издание «Кубанские Новости» со ссылкой на Good Housekeeping.
Самыми весомыми достоинствами селедки являются ее высокое содержание омега-3, а также улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы и поддержание функций щитовидной железы.
Омега-3 является важным элементом питания для здоровья человека. Сельдь обладает содержанием жирных этих кислот, которых содержится около 18%, превосходя лосось, в котором это соотношение около 11%.
Селен является важным микроэлементом, который содержится в атлантической сельди. Селен обладает антиоксидантными свойствами, которые способствуют поддержанию здоровья щитовидной железы. Буферизация полезного холестерина в крови гарантирует низкий риск развития атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.
Селедочный жир содержит антиоксиданты, которые помогают предотвратить возникновение диабета второго типа. Кроме того, селедка содержит колоссальное количество витамина D, что особенно важно, когда организм человека испытывает нехватку солнечного света и дефицит этого витамина. Употребление сельди в своем рационе питания — залог здоровья и долголетия.
