Исследователи из Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе выяснили, что хитин может помочь снизить риск ожирения.
В результате экспериментов на мышах, питавшихся жирной пищей, было обнаружено, что употребление твёрдого вещества, которое содержится в панцирях крабов и насекомых, в пищу может способствовать уменьшению веса. Однако, учёные отмечают, что пока неизвестно, будет ли такой же эффект наблюдаться у людей.
В будущем возможно появление пищевых добавок на основе хитина, если его влияние будет подтверждено в дальнейших исследованиях. Результаты исследования были представлены в журнале Science.
Ранее ИА Кулик сообщал, что эксперт в области питания Триста Бест рассказала, какие продукты питания негативно влияют на холестерин.
