Эндокринолог Мария Калошина нашла решение проблемы дефицита йода в йодированной соли. Лучше способа пополнить запас этого элемента нет.
В самом названии пищевой добавки все сказано, но некоторые домохозяйки до сих пор считают, что йод улетучивается из йодированной соли и, если попадает в ограним, то в крайне малых количествах. По словам доктора Калошиной, это заблуждение.
Она отмечает, что большая часть территорий России подвержена дефициту йода, что делает его употребление особенно важным. Регионы страдают от недостатка йода в почве и воде. Потому концентрация вещества в пище тоже падает.
Таким образом, включение йодированной соли в рацион питания, естественно в разумных пределах, может быть простым и действенным способом обеспечить организм необходимым количеством йода. Об этом пишет портал News.ru.
