Специалист Роман Кучеров развеял популярный миф о вреде микроволновых печей для здоровья.
Некоторые уверены в том, что микроволны в процессе разогрева пищи способствуют развитию рака в организме. Однако это не так.
Подогрев происходит за счет колебания молекул воды и жира в пищи из-за воздействия микроволн. Активные колебания способствуют выделению энергии, которая вызывает подогрев. Никакие канцерогены в этот момент не выделяются.
Снижение полезности ингредиентов происходит при любом термическом воздействии, даже при обыкновенной варке. Канцерогены в виде частичек микропластика рискуют выделиться только только в случае использования пластиковой посуды, непредназначенной для СВЧ-печей.
«Из-за этого возникли утверждения, что микроволновка уничтожает витамины и минералы, провоцируя образование радикалов, повреждающих клетки организма. Но излучение в микроволновке не такое мощное, чтобы повредить клеточную структуру, в отличие от, например, рентгена. Так что, микроволновки не вызывают рак. Это миф», — объяснил эксперт, информирует NEWS.ru.
Ранее ИА «Кулик» рассказал, что снижение потребления красного мяса ведет к замедлению старения.
