Врач-диетолог Лидия Ионова прокомментировала исследование американских ученых, которое показало, что сливочное масло способствует повышению уровня плохого холестерина в крови, что может привести к диабету и инсульту.
Специалист подчеркнула, что основной вред наносит не количество масла, а совокупность насыщенных жиров, содержащихся в нем. Растительные масла (такие как подсолнечное, оливковое и ореховое) в этом плане гораздо полезнее: в них присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и Омега 6.
Врач отметила, что полностью отказываться от сливочного масла не требуется. Например, беременным, в умеренных количествах, оно необходимо, передает Tver-portal.ru.
