Новое исследование кофе позволило узнать реальную популярного напитка в разных его видах.
Исследователи рассказали, что полезным оказался фильтрованный кофе: он готовится способом пропускания молотых зерен через специальный фильтр. Его польза заключается во влиянии на сердечно-сосудистую систему. Норвежские специалисты подтвердили, что четыре чашки такого кофе в день снижают риск заболеваний артерий – главную причину сердечных приступов.
Эспрессо со своими производными – капучино и латте, хорошо воздействуют на мозг. Итальянские ученые в прошлогоднем исследовании обнаружили, что экстракты эспрессо могут замедлять накопление токсичных белков, связанных с болезнью Альцгеймера. Кроме того, кофеин препятствует образованию амилоидных бляшек, уменьшает воспаление и защищает клетки мозга от гибели, что может снизить риск развития деменции, пишет Daily Mail.
Что касается растворимого кофе, то в нем содержится в два раза больше опасного канцерогена – акриламида. Но умеренное потребление нивелирует эти риски. Такой кофе богат меланоидинами, которые поддерживают разнообразие кишечной микрофлоры, сообщает UfaTime.ru.
Ранее Кулик писал, что доктор Кутушов назвал два самых опасных для сердца продукта по утрам
