В Институте геохимии и аналитической химии им. В.И. Вернадского РАН был разработан уникальный «масс-спектрометрический нос», который может быстро и точно определить качество чая, его сорт и вид по запаху.
Основой технологии является ионизация молекул, определяющих запах чая, с помощью лазерного излучения. Лазер создаёт плазму, ионизируя летучие органические вещества, которые затем анализируются с помощью масс-спектрометра.
В отличие от стандартных приборов, работающих с растворами, этот нос анализирует запахи, что делает его инновационным.
Процесс анализа прост: чай помещается в пробирку, и через несколько секунд или минут выводится результат. Однако для точности устройства требуется предварительное «обучение» с использованием методов машинного обучения, на основе анализа чая с известными характеристиками.
Этот метод не требует пробоподготовки, что делает его идеальным для быстрого выявления фальсификаций или некачественного чая.
Технология может быть также применена для анализа других биологических объектов, расширяя её применение в различных областях науки и промышленности, сообщает Газета.ru.
Ранее ИА Кулик рассказал, что найден бесполезный витамин для лечения диабета.
