Международная группа ученых выяснила, какие виды кофе наиболее полезны для организма человека.
Оказалось, что фильтрованный кофе и напитки на основе эспрессо более полезны, чем другие виды кофе. Дело в том, что фильтрованный кофе готовится с помощью пропускания молотых зерен через фильтр, поэтому он полезен для сердечно-сосудистой системы.
Доказано, что четыре чашки такого кофе в день снижают риск заболевания артерий, что является ключевой причиной болезней сердца. Кроме того, экстракты эспрессо замедляют накопление токсичных белков, которые связаны с болезнью Альцгеймера, а кофеин в целом мешает образованию амилоидных бляшек.
Из-за этого уменьшается воспаление, а клетки мозга защищены от гибели, поэтому риск когнитивных нарушений уменьшается. Что касается латте и капучино, то такие напитки благоприятно влияют на работу мозга.
А вот растворимый кофе содержит в два раза больше опасного канцерогена акриламида по сравнению с молотым. Поэтому следует пить такой напиток в день не более 10 чашек.
