Специалисты завершили комплексное исследование качества сыров на российском рынке.
Тщательной проверке подверглись три популярные категории: традиционный «Российский», «Тильзитер» и плавленые сливочные сыры. Эксперты оценивали не только безопасность продукции, но и соответствие стандартам качества, вкусовые характеристики и достоверность маркировки.
Лидеры и аутсайдеры среди «Российского» сыра
В категории «Российский» сыр безоговорочное лидерство получила продукция «Сыробогатов», продемонстрировав полное соответствие всем критериям оценки. Торговая марка «Каждый день» заняла второе место с результатом 4,7 балла, уступив лишь из-за незначительных отклонений в жирности продукта. Сыры под брендами «Магнит» и «Красная цена» показали более скромные результаты, получив замечания за недостаточное созревание продукта.
Тревожные находки
Особую обеспокоенность вызвала продукция марки «Аппетитно Круглый Год». В ходе лабораторных исследований в составе обнаружились недопустимые компоненты — антибиотики и растительные жиры, что является грубым нарушением стандартов производства сыра.
Оценка «Тильзитера»
При отсутствии единого государственного стандарта для «Тильзитера» эксперты разработали специальную методику оценки. Высшие баллы получили три производителя: «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино». Остальные образцы также прошли проверку безопасности, хотя и уступили лидерам по некоторым параметрам.
