Популярный «дубайский» шоколад с фисташками и катаифи, созданный Сарой Хамудой, стал вирусным, но вскоре возникли массовые подделки с опасными химическими веществами.
Исследования, проведенные в Германии, выявили токсины и канцерогенные вещества в подделках, поступивших из ОАЭ и Турции. В состав шоколада были найдены:
- Пальмовое и подсолнечное масло вместо какао-масла;
- 3-MCPD и глицидол — канцерогенные вещества, образующиеся при очистке масел;
- Афлатоксины — токсины, связанные с раком;
- Искусственные красители E140 и E141 для имитации цвета фисташек.
Некоторые образцы указывали наличие какао-масла, но лаборатория не обнаружила его в составе. По европейским стандартам, шоколад должен содержать какао-масло, иначе не может называться шоколадом.
Подделки имели одинаковый внешний вид: зелёная начинка, тонкий слой шоколада и премиум-упаковка, сообщает Хайтек.
Исследования не раскрыли бренды или магазины, где продаются опасные продукты, но результаты напоминают, что популярность «дубайского» шоколада привела к росту фальсификатов, угрожающих здоровью.
Ранее ИА Кулик рассказал, что разрушение Содома и Гоморры могло пройти по сценарию Тунгусского метеорита.
