Австралийские, итальянские и американские исследователи выяснили, что длительное водное голодание может нанести вред людям с проблемами сердечно-сосудистой системы.
Результаты их работы опубликованы в научном журнале Molecular Metabolism.
Эксперимент охватил 20 добровольцев — 11 женщин и 9 мужчин, которые в течение десяти суток употребляли исключительно воду, а затем пять дней возвращались к нормальному рациону. Учёные контролировали физическое состояние участников до, во время и после диеты.
«Мы полагали, что продолжительное голодание уменьшает воспалительные процессы в организме. Однако на практике оно вызывает стресс и повышает уровень белков, способствующих воспалению, что может быть опасно для людей с сердечными заболеваниями», — сообщил профессор Луиджи Фонтана из Центра Чарльза Перкинса.
Добровольцы в среднем потеряли 7,7% веса, а окружность их талии уменьшилась на 6%. При этом многие испытывали побочные эффекты: головные боли, нарушения сна и пониженное давление.
Исследование также показало снижение уровня бета-амилоидных белков в крови, связанных с болезнью Альцгеймера, что может указывать на потенциальную защиту мозга, хотя для подтверждения требуются дополнительные исследования.
Специалисты отмечают, что полученные данные разрушают стереотип о безусловной пользе любого голодания и дают медикам аргументы против слепого следования модным диетическим трендам.
Однако ограниченное количество участников не позволяет сделать окончательные выводы. Кроме того, негативные последствия могут быть связаны не с самим голоданием, а с неправильным возвращением к обычному питанию.
Учёные рекомендуют всем, особенно имеющим проблемы со здоровьем, консультироваться с врачом перед началом водного голодания.
