В этом году лето начинается с неожиданностей для покупателей популярных сетей — привычные ряды на полках могут заметно опустеть.
Но не из-за логистических сбоев или ажиотажного спроса: речь идет о сознательной трансформации формата торговли и усилении контроля со стороны государства. Какие товары исчезнут с прилавков, что ждёт покупателей взамен — и кто стоит за этой «тихой революцией» в ритейле?
Рассказываем подробно и с акцентом на малоизвестные детали.
Лапша Nissin вне закона: как борьба с ГМО меняет ассортимент
Главная сенсация — срочный отзыв из продажи всей лапши быстрого приготовления Nissin Foods, одного из лидеров рынка, после проверок Роспотребнадзора. Вся партия оказалась в «черном списке» из-за высокого содержания ГМО-сои — компонент, привлекший внимание контролирующих органов.
Дарксторы и цифровизация: почему товары исчезают с привычных полок
Вторая причина обновления ассортимента — стратегический переход сетей к онлайн-торговле и модели “dark store”. Это особые магазины-склады, где всё пространство работает только под сбор заказов для доставки, а не для выкладки товара “на витрину”.
Как это изменит поход за покупками?
- Часть обычных товаров переезжает в онлайн: редкие соусы, диетические продукты, крупные упаковки бытовой химии и даже крупы — теперь проще купить через приложение или сайт.
- Ассортимент у дома сузится, зато в онлайне останется доступен полный каталог: это высвобождает полки для ходовых позиций и новинок.
- Мотивация для перехода онлайн: сети готовят кешбэк, бонусы или скидки для тех, кто оформляет заказ исчезающих с полок товаров через интернет.
Экспертный взгляд:
С 2024 года доля онлайн-продаж продуктов в России выросла на 38 % — главным драйвером стали дарксторы и быстрая доставка. Крупные сети специально оптимизируют офлайн-магазины для быстрого выбора, а не для огромного ассортимента.
Что это значит для покупателей?
- Если вашего любимого товара нет на полке — ищите в фирменном интернет-магазине: вероятность найти нужное в каталоге онлайн намного выше.
- Адаптация к цифровому шопингу: ритейлеры готовят бонусы, кешбэк и бесплатную доставку для новых пользователей сервисов.
- Требования к качеству и безопасности усиливаются: надзорные органы всё чаще будут реагировать на нарушения, особенно по маркировке, составу и происхождению ингредиентов.
