Около 125 тысяч лет назад неандертальцы, обитавшие на территории современной Германии, умели добывать жир из костей животных — навык, который помогал им выживать в суровых условиях.
Эти древние родственники человека не просто ели мясо и костный мозг, но и варили кости, чтобы получить питательный жир. Это позволяло предотвратить опасное для них белковое отравление — состояние, возникающее при чрезмерном потреблении белка без достаточного количества жиров и углеводов.
Археологи нашли на стоянке Ноймарк-Норде фрагменты костей 172 крупных животных — лошадей, оленей, крупного рогатого скота — а также орудия труда неандертальцев: наковальни и отбойные молотки.
Анализ показал, что кости сначала разбивали для извлечения костного мозга, а затем варили, чтобы вытопить жир. Такой комплексный подход значительно увеличивал пищевую ценность добычи.
Ранее самые ранние свидетельства подобной технологии датировались лишь 28 тысячами лет назад, то есть после исчезновения неандертальцев. Новое открытие демонстрирует более высокий уровень развития этих древних людей и их умение максимально эффективно использовать доступные ресурсы.
По словам исследователей, процесс разбивания костей на мелкие фрагменты и их последующая варка — трудоёмкая и осознанная практика. Жир из костей служил важным источником энергии, особенно в периоды нехватки пищи, поскольку содержит вдвое больше калорий на грамм, чем белки или углеводы.
Ученые также выдвинули гипотезу, что неандертальцы могли использовать эти запасы жира и мяса для длительного хранения, что отражает привычки, сходные с традиционными собирательскими культурами, сообщает ИА ЕЛЬ.
Это открытие помогает лучше понять рацион и поведение неандертальцев, а также раскрывает важную роль жира из костей в эволюции человека — благодаря дополнительной энергии улучшались здоровье, продолжительность жизни и репродуктивные способности наших древних предков.
Ранее ИА Кулик рассказал, что пыльца под храмом Гроба Господня, возможно, ведет ученых к месту казни Христа.
