Определить оптимальный срок сбора картофеля можно без выкапывания клубней. Главный индикатор зрелости — состояние ботвы. Когда куст картофеля созревает, его ботва начинает клониться в стороны, а листья желтеют.
Как только появились первые пожелтевшие листья, отсчитайте ровно две недели. По прошествии этого времени картофель будет готов к уборке. Этот метод позволяет клубням максимально набрать размер и питательные вещества.
Эксперты отмечают: картофель, собранный в указанные сроки, имеет более крепкую кожуру, что улучшает его сохранность и устойчивость к повреждениям при выкопке. Кроме того, замечено, что урожайность такого картофеля увеличивается примерно на треть по сравнению с клубнями, выкопанными раньше срока.
Интересный факт: картофель является четвертой по значимости продовольственной культурой в мире, уступая лишь рису, пшенице и кукурузе. Он был одомашнен в Андах тысячи лет назад и в настоящее время насчитывает более четырех тысяч сортов.
