В октябре цены на быстро портящиеся овощи в России значительно вырастут, предупреждают эксперты.
По прогнозам Алексея Плугова, руководителя центра анализа агробизнеса «АБ-Центр», огурцы и помидоры подорожают примерно на 8–15%. Кабачки, баклажаны и сладкий перец могут прибавить в цене от 35 до 40%, что отражает сезонный дефицит и увеличение затрат на поставки.
Причина роста цен связана с окончанием сезона сбора урожая этих овощей в России. В октябре на рынок поступают остатки отечественной продукции, а импортные овощи продаются дороже, чем местные. По опыту 2024 года, цены на кабачки в Москве поднимались на 62,5%, на баклажаны — на 77,8%, на сладкий перец — на 37%.
Эксперт добавил, что в 2025 году рост цен может быть чуть ниже, чем в прошлом году, благодаря укреплению рубля.
Тем не менее, покупателям стоит ожидать ощутимого удорожания свежих овощей, особенно для тех, кто готовит блюда с использованием кабачков, баклажанов и перца.
Следует учитывать, что борщевой набор овощей, как правило, подорожает меньше всего, поэтому его стоимость будет более стабильной для семейного бюджета. Планируя покупки, стоит обратить внимание на сезонность и запасы, чтобы минимизировать расходы в период подорожания.
