Несмотря на то, что грецкие орехи – это кладезь полезных веществ, есть некоторые ограничения в их употреблении: их нельзя покупать очищенными.
Раньше эти плоды называли «желуди богов». Грецкие орехи были украшением царских столов во многих странах. И хотя сегодня грецкие орехи они гораздо доступнее, покупать их в очищенном виде нельзя.
Дело в том, что в этих орехах содержится большое количество жиров. При контакте с воздухом они быстро окисляются. Это ведет к тому, что очищенные орехи теряют свои полезные свойства: и витамины, и антиоксиданты разрушаются, если орех хранится без скорлупы.
Скорлупа грецкого ореха является естественной защитой от внешних факторов. Она не дает плоду заразиться бактериями и грибками, не говоря уже о грязи и пыли. Без этого покрытия орехи становятся уязвимыми ко внешним загрязнениям, а значит риск того, в организм попадут вредные вещества, выше.
Чтобы получить максимум пользы от грецких орехов, важно правильно их выбирать и хранить, пишет дзен-канал «Русская семерка».
Ранее Кулик сообщал, что похудевший на 52 кг за год стример Льянос назвал секретом стройности ходьбу
