Ученые развеяли один устойчивый миф: оказывается, палеолитические люди вовсе не были исключительно мясоедами.
Новые данные показывают, что уже 170 000 лет назад они умело перерабатывали растительную пищу: измельчали дикие семена, варили крахмалистые клубни и очищали горькие орехи, получая из них максимум пользы.
Исследование, опубликованное в Journal of Archaeological Research специалистами из Австралийского национального университета и Университета Торонто в Миссиссоге, кардинально меняет представление о рационе первобытных людей.
«Мы часто говорим об использовании растений так, как будто оно стало важным только с появлением сельского хозяйства, – пояснила соавтор работы Анна Флорин. – Однако новые археологические открытия по всему миру говорят нам, что наши предки перемалывали дикие семена, толкли и варили крахмалистые клубни и очищали горькие орехи за много тысяч лет до этого».
Это опровергает гипотезу о «революции широкого спектра», согласно которой разнообразие в питании появилось лишь 10 000 лет назад. Вместо этого исследователи предлагают новую концепцию: гибкость в питании и умение обрабатывать растения были заложены в нас с самого начала эволюции.
«Эта способность перерабатывать растительную пищу позволила нам получать доступ к ключевым калориям и питательным веществам, а также адаптироваться и процветать в самых разных условиях по всему миру, – подчеркнула соавтор Моника Рэмси. – Наш вид эволюционировал как любящий растения, использующий орудия труда и гурман, способный превратить в обед практически что угодно».
Раньше археологи редко находили следы растительной пищи. Она хуже сохраняется, чем кости животных. Но теперь, благодаря новым методам, обнаружены макроокаменелости, свидетельствующие о сложной обработке: варке, измельчении, обжаривании. Такие технологии применялись в Африке, Юго-Западной Азии и Европе, как нашими предками, так и неандертальцами.
Это открытие ставит под сомнение популярную «палеодиету», основанную на якобы мясоцентричном рационе. На деле же наши предки были всеядными изобретателями, а не охотниками-однодневками. Их успех – в умении приспосабливаться и превращать даже самые непривлекательные растения в питательную еду, пишет planet-today.ru.
Напомним, недавно Кулик рассказал, в каких местах на планете наблюдаются гравитационные аномалии.
