Российских кофеманов ждёт неприятный сюрприз: исследование японских учёных продемонстрировало негативное влияние сочетания кофеина и сахара на организм человека.
Оказывается, любимый россиянами напиток способен нарушать биоритмы и вызывать серьёзные последствия для здоровья. Специалисты провели эксперимент на грызунах, разделив их на группы: одной группе давали кофеин с добавлением сахара, другой — с заменителем.
Результат исследования вызвал удивление даже у самих авторов: употребление кофе с сахаром привело к удлинению суточных биоритмов с 26 до 30 часов. Фактически внутренние часы животных замедлялись на четыре часа.
Нарушение циркадных ритмов отражается на множестве процессов организма: ухудшается качество сна, возникает хроническая усталость, снижается концентрация внимания. Исследователи считают, что подобное нарушение связано с двойным воздействием на мозг, вызванным одновременным действием кофеина и сахара. Такая комбинация стимулирует дофаминовые рецепторы мозга, нарушая нормальный биологический ритм.
Эксперимент подтвердил, что увеличение выпиваемого кофе никак не зависело от наличия сахара – важна именно смесь сахара и кофеина. Особенные риски возникают у лиц с нарушением обмена веществ, заболеваниями эндокринной системы и проблемами со сном.
Пока исследования ограничивались животными моделями, однако полученные данные указывают на необходимость пересмотреть привычки потребления сладкого кофе. Возможно, лучшим выходом станет уменьшение количества добавляемого сахара либо переход на натуральные заменители, такие как стевия.
