Психо-эндокринолог и президент Российской диабетической ассоциации Михаил Богомолов утверждает, что риск инфаркта и инсульта от употребления куринных яиц — главный и самый устойчивый миф.
В конце 1960-х годов холестерин был признан одним из основных факторов риска сердечных заболеваний, и многие люди стали пытаться снизить его уровень. Поэтому многие люди стали отказываться от яиц.
В то время большинство людей не понимали разницы между холестерином в пище и холестерином в крови.
По словам доктора Богомолова, несколько научных исследований убедительно показали, что уровень холестерина не зависит от количества яиц, потребляемых в рационе, сообщает АиФ.
