Специалисты Северо-Западного университета и Медицинского исследовательского центра Бергхофера выяснили, почему людям нравятся горькие на вкус напитки, например, некоторые виды чая, кофе и хининовый тоник.
Исследователи обнаружили, что люди, генетически чувствительные к горечи, все равно могут наслаждаться горькими напитками.
Людям нравится способность кофе оживлять их, и они переносят это отношение на другие продукты с похожим вкусовым профилем.
Люди, которые любят горькую пищу и напитки, особенно красное вино, реже становятся алкоголиками, сообщает ИА МедиаПоток.
