Пять главных мифов о молочных продуктах развеяла врач-гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко в беседе с Life.
1. Пожилым молоко противопоказано
Это мнение не соответствует действительности. Нарушение переваривания молока (лактазная недостаточность) встречается редко и не является причиной для отказа от молочных продуктов для всех пожилых людей.
2. Магазинное молоко содержит антибиотики
Многие считают, что употребление молока из пакетов может вызвать устойчивость к противомикробным препаратам в организме. Молоко коров, которым были назначены антибиотики, не используется в молочной промышленности. Перед началом производства все продукты проходят строгий отбор и обязательный анализ безопасности.
3. Молоко можно заменить другими продуктами
Альтернативные варианты молока значительно уступают натуральному продукту в содержании полезных веществ. Кроме того, они могут содержать много сахара. Поэтому коровье молоко должно быть обязательно в рационе.
4. Молочные продукты провоцируют астму
Бронхиальной астма якобы образуется из-за избыточной слизи, не соответствует действительности. При употреблении молока слизь появляется только в ротовой полости из-за реакции на слюну. После этого весь процесс переваривания продолжается в желудке, поэтому молоко не влияет на появление слизи в носу или бронхах.
5. Молочная продукция вызывает болезни кожи
Молоко не вызывает акне напрямую. Исследования, основанные на опросах пациентов, не дают однозначных результатов. Обычно связь между употреблением молока и наличием акне наблюдается у людей, которые также употребляют много сахара.
