По данным недавнего исследования, проведенного французскими учеными и опубликованного на американском портале The Federalist, рафинированные углеводы могут снижать когнитивные функции мозга.
Как отмечается в статье, рафинированные углеводы, которые содержатся в продуктах питания, таких как хлебобулочные изделия и сладости, могут негативно сказаться на работе мозга.
В рамках проведенного исследования ученые изучили взаимосвязь между употреблением углеводов и когнитивными функциями 95 здоровых взрослых людей в возрасте от 20 до 30 лет.
Выявленная связь между употреблением продуктов с высоким гликемическим индексом и уровнем когнитивных функций была обнаружена как у мужчин, так и у женщин в равной степени.
Ученые из Университета Макгилла в Монреале также выявили связь между ожирением и болезнью Альцгеймера.
В опубликованных результатах их исследования показано, что ожирение часто становится причиной развития данного заболевания, так как может приводить к атрофии серого вещества, пишет ИноСМИ.
