Ягоды — вкусный и полезный летний дар, как правильно и какие именно выбрать ягоды рассказала в беседе с «Российской газетой» врач-диетолог Лариса Фаерман.
Черника — это ягода, которая содержит множество антиоксидантов. Они помогают обезвредить вредоносные свободные радикалы, которые разрушают мембраны клеток. В чернике также много витамина С, который укрепляет иммунную систему и обладает противовоспалительным эффектом. Ее можно есть со сливками, молоком или творогом.
Малина — еще одна ягода, насыщенная витамином C и пищевыми волокнами. Они улучшают пищеварение и обеспечивают длительное чувство сытости. Кроме того, малина содержит магний, калий и фолиевую кислоту, которые полезны для сердечно-сосудистой системы.
Черная смородина — чемпион по уровню витамина C. Это помогает ей способствовать производству коллагена, что улучшает состояние кожи. Ягода также богата антоцианами, которые защищают клетки от окислительного стресса.
Вишня содержит мелатонин, который регулирует наши циркадные ритмы, циклы сна и бодрствования. Она также насыщена антоцианами, которые снижают воспаление.
Крыжовник — одна из самых полезных летних ягод. Она содержит клетчатку и антиоксиданты, которые помогают снизить уровень сахара в крови и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Крыжовник также улучшает работу мозга благодаря содержанию органических кислот.
Черешня содержит превосходный баланс витаминов, но содержит достаточное количество сахаров, что может привести к значимому подъему уровня глюкозы в крови при чрезмерном употреблении.
Клубника также богата фруктозой, которая может быть нежелательна для людей, на диетическом питании. Лучше выбирать органически выращенные ягоды, чтобы избежать накопления пестицидов в клубнике.
