Согласно гастроэнтерологу Сергею Вялову, употребление сырой рыбы в азиатской кухне не представляет серьезной угрозы заражения глистами. Он указывает, что тема паразитарных инфекций, связанных с употреблением сырой рыбы, является устаревшей и неактуальной, сообщает News.ru.
По его словам, рыба в основном выращивается в контролируемых условиях, где исключается возможность заражения паразитами из внешних источников. Однако, несмотря на это, небольшие риски все же остаются.
Согласно мнению эксперта, суши и роллы могут представлять некоторый риск, но это не обязательно означает наличие глистов. Он отмечает, что риск возникает при употреблении сырой рыбы, но важно учитывать, откуда именно эта рыба происходит. Если она выращивается в контролируемых условиях, где исключается попадание воды из внешних источников, то возникновение глистов исключается.
В рамках общей эпидемиологии проблема паразитов составляет лишь незначительную часть. Он также отмечает, что некоторые сотрудники в сфере здравоохранения могут преувеличивать эту проблему, что свидетельствует о их некомпетентности. Важно помнить, что существует множество других заболеваний и факторов риска, которые стоит учитывать при оценке общего состояния здоровья.
