Ученые Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ) разработали первую отечественную кормовую добавку, которая способствует стимуляции созревания осетровых рыб. Это важное достижение в области аквакультуры, которое может иметь положительный вклад в развитие отрасли и повышение производства осетровых рыб.
Благодаря новой кормовой добавке, разработанной учеными, теперь возможно производить черную икру круглый год, не ограничиваясь периодом нереста рыбы. Об этом стало известно из пресс-службы программы «Приоритет 2030», которая находится под эгидой Министерства образования и науки России.
Такое достижение может изменить нашу перспективу производства и потребления черной икры, которая является ценным блюдом и особенностью национальной рыбной промышленности, пишет газета.ру.
В ходе испытаний было выявлено, что добавка, разработанная учеными, напрямую влияет на качество икры, сделав цвет, диаметр, плотность и вкус более равномерными. В настоящее время рыбы питаются этой добавкой и уже достигли преднерестового состояния.
Следующим этапом исследования станет проверка времени, необходимого для восстановления рыб и перехода к фазе нереста. Это очень важный шаг в изучении применения добавки и ее воздействия на процессы развития рыб и качество икры.
