Специалисты в области питания доказали, что вегетарианский принцип питания благоприятно влияет на человеческое здоровье.
Исследования показали, что растительное питание с добавлением яиц и молока, но исключающее мясо, улучшает работу сердца и сосудов, а также снижает риск развития диабета и ожирения. Анализ ранее собранных данных подтвердил это.
Положительное влияние оказывается за счет обилия клетчатки, витаминов и антиоксидантов, которыми богаты овощи, фрукты и цельнозерновые продукты. Белок добываем из бобовых, а также из яиц и молочных продуктов.
Эксперты выделили, что вегетарианцы потребляют меньше вредного жира, за счет чего выравнивается вес. Однако чаще улучшение происходит не только благодаря отказу от мяса, а за счет полноценного перехода на более здоровый тип питания, информирует «Газета.ру» со ссылкой на журнал Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases.
Ранее ИА «Кулик» рассказал о том, что здоровое питание может снизить риск развития деменции.
