Российские химики представили метод быстрого определения вредных для здоровья консервантов в составе безалкогольных напитков.
Речь идет о консервантах Е200 и Е210, которые зачастую встречаются в составе напитков. Это сорбиновая кислота, продляющая срок годности, а также бензойная кислота, являющаяся стопроцентным консервантом.
Умеренное количество неопасно, а вот чрезмерная доза может спровоцировать аллергию. Большие риски имеются для детей, которым часто дают в качестве питья соки и газированные напитки.
Эксперимент с оценкой детского питания путем нового экспресс-метода показал, что теперь на это затрачивается не более пяти минут. Плюс, если ранее процесс затруднялся из-за наличия в составе множества дополнительных веществ, то сейчас такой проблемы нет.
«Разработанный способ является селективным, чувствительным и позволяет определять содержание консервантов на уровне ниже их предельно допустимых концентраций», — поделились ученые СПбГУ, информирует «Газета.ру».
Ранее ИА «Кулик» рассказал, что учёными США микропластик найден в тканях млекопитающих.
