Острый перец может быть полезным для человека при умеренном употреблении, но может привести к летальному исходу, если превышена допустимая норма. Об этом рассказала диетолог Ирина Мансурова.
Исследования показывают, что острый перец помогает сбросить вес, стимулирует иммунную систему и увеличивает скорость обмена веществ. Внедрять его в рацион следует постепенно, начиная с небольших порций, чтобы организм мог адаптироваться.
Организм, испытывая болевые ощущения от острого перца, производит гормон эндорфин, что вызывает чувство удовлетворения и может иметь аналгезирующий эффект, сравнимый с опиатами. Среднестатистический европеец потребляет около 1,5 мг капсаицина (вещество, которое придает остроту) в чистом виде в день, и не более 200 мг в сутки, если капсаицин употребляется с пищей. Летальная доза для человека составляет 6 тыс. мг в день, сообщил портал Life.ru.
«Можно предположить, что Майк Джек употребил смертельную дозу. Но тут неизвестна степень жгучести и содержания в перце капсаицина. Степень натренированности и адаптированности организма, вероятно, у него высока. Играет большую роль и отсутствие хронических заболеваний, при которых риск летального исхода возрастает», — заявила врач, комментируя мировой рекорд жителя Канады Майка Джека, который за шесть минут смог съесть 50 острых перцев.
Ранее ИА Кулик сообщал, что изучение привычек и болезней почти 2000 человек показало связь между употреблением чая и вероятностью развития диабета.
