Французский способ приготовления говядины без огня и варки признан самым полезным для здоровья.
Китайские исследователи пришли к выводу, что такой метод приготовления в вакууме обеспечивает наилучшее усвоение белков организмом. Раньше этот метод применялся только в лучших ресторанах, но теперь доступен и в домашних условиях.
Такая говядина при сравнении оказалась наименее окисленной в сравнении с жареной и вареной. Также она признана наиболее питательной и полезной: считается, что говядина су-вид может обеспечить лучшую работу пищеварительного тракта.
Ранее Кулик сообщал, что зимний согревающий напиток на основе красного вина — глинтвейн — оказался полезен для здоровья.
