Цвет моркови влияет на полезные свойства

Цвет моркови влияет на полезные свойства
фото istockphoto

Ученые рассказали, как цвет моркови влияет на здоровье человека.

Ученые из Америки рассказали, что польза моркови напрямую зависит от ее цвета, пишет MedicalXpress.

Из-за бета-каротина морковь имеет оранжевый цвет. Как только это вещество попадает в организм, то оно превращается в витамин А, который улучшает зрение, здоровье сердца и сосудов.

Чем ярче цвет моркови, тем больше витаминов получит организм, отмечают ученые. Также исследователи установили, что высокое содержание бета-каротина у ряда людей может способствовать плохому усвоению вещества, тогда пользы от моркови не будет.

Ранее «Кулик» сообщал, что стали известны самые опасные способы употребления картофеля.

Последние материалы