Ученые рассказали, как цвет моркови влияет на здоровье человека.
Ученые из Америки рассказали, что польза моркови напрямую зависит от ее цвета, пишет MedicalXpress.
Из-за бета-каротина морковь имеет оранжевый цвет. Как только это вещество попадает в организм, то оно превращается в витамин А, который улучшает зрение, здоровье сердца и сосудов.
Чем ярче цвет моркови, тем больше витаминов получит организм, отмечают ученые. Также исследователи установили, что высокое содержание бета-каротина у ряда людей может способствовать плохому усвоению вещества, тогда пользы от моркови не будет.
Ранее «Кулик» сообщал, что стали известны самые опасные способы употребления картофеля.
