Семена и листья амаранта помогают нормализовать артериальное давление и укрепить иммунитет. Об этом рассказал диетолог Рекха Радхамони.
«Амарант является источником белка, кальция, цинка, железа и витаминов А и с, не содержащих глютен. Растение богато клетчаткой и антиоксидантами», — отметил Радхамони.
Амарант можно использовать как приправу или варить его как рис. Амарантовая диета снижает уровень холестерина и глюкозы, а также обладает противоопухолевой активностью. Его также рекомендуется употреблять для борьбы с анемией и гипертонией.
Некоторые научные исследования говорят о том, что амарант может укрепить кости и кровеносные сосуды, облегчить боль и улучшить пищеварение. Он отлично сочетается с медом и молоком.
Но употребление амаранта в больших количествах может привести к задержке воды в организме, вызывая набор лишних килограммов и переутомление. Эксперты рекомендуют употреблять амарант не чаще одного-двух раз в неделю, сообщил портал Health Shots.
Ранее ИА Кулик сообщал, что томатный сок может снизить уровень холестерина в крови, подавляя его выработку в организме.
