Нейробиолог Роберт Нейробиолог предостерегает от добавления молока в кофе, так как это может уменьшить его пользу для здоровья.
Кофе содержит полифенолы, которые имеют антиоксидантные свойства и защищают от различных заболеваний. Однако, белки молока связываются с полифенолами, что уменьшает их усвоение и полезные свойства.
Научный обзор также указывает на то, что добавление молока к продуктам, содержащим полифенолы, негативно влияет на их пользу для организма. Вместо молока животного происхождения, рекомендуется использовать альтернативные молочные продукты, такие как кокосовое молоко или молоко из кешью.
Кроме того, нейробиолог отмечает, что добавление сахара в кофе не рекомендуется, но использование топленого масла и небольшого количества стевии может сохранить сладкий и сливочный вкус напитка, сохраняя его преимущества. Об этом сообщает Российская газета.
Ранее ИА Кулик писал, какие популярные добавки в кофе снижают природные полезные свойства.
