Марийский государственный университет раскрыл подробности о выпуске уникального гастрономического издания, которое посвящено традициям и культуре кухни Марий Эл.
Труд носит название «Гастрономический код марийского края: наследие предков на вашем столе». Авторы издания рассказали о том, что их в их проекте содержится богатое наследие уникальных рецептов. Эти способы приготовления блюд передаются из поколения в поколение. Изданием, когда оно будет готово, смогут воспользоваться не только профессиональные повара, но и все те, кто хочет прикоснуться к традиционной кухне.
«Современные тенденции, которые задают спрос на на здоровое питание, делают этот проект особенно актуальным. В книге есть не только рецепты, но и маршруты для путешествий по региону, знакомство с местными деликатесами», — говорят создатели.
Проект реализуется при поддержке Правительства Республики Марий Эл совместно с партнёрами: Минэкономразвития Марий Эл, Трактиром родной кухни «Тёплая речка» и АНО «Агентство по развитию туризма Республики Марий Эл, сообщает ИА МедиаПоток.
