Нутрициолог Дарья Русанова рекомендует сделать бюджетное и здоровое меню для новогоднего стола с учетом нескольких фактов.
Во-первых, следует помнить о том, что количество еды должно быть умеренным, чтобы избежать переедания. Традицию готовить большое количество «тазиков» оливье лучше забыть. Лучше сосредоточиться на разнообразии блюд, а не на их количестве.
Замена сырокопченой колбасы на запеченый кусок мяса будет более полезной альтернативой. Также, можно заменить дорогие сорта красной рыбы на горбушу или белую рыбу. Не обязательно использовать только икру лососевых рыб, можно использовать любую другую икру, особенно если она входит в состав блюд.
Мясо кальмара является отличной заменой дорогим морепродуктам, так как оно питательно и не уступает по качеству мясу краба и креветок. Вместо говядины можно использовать нежирное мясо, такое как филе индейки, курицы или даже постную свинину.
Авокадо, популярный ингредиент для салатов, может быть заменено столовой ложкой растительного масла, так как найти спелый и вкусный авокадо по приемлемой цене может быть сложно, сообщила «Российская газета».
Ранее ИА Кулик сообщал, что диетолог Елена Соломатина рассказала о правильном употреблении новогодних салатов.
