Людям с патологиями пищеварительной системы, такими как язвенная болезнь, гастрит и панкреатит, употребление квашеной капусты может быть противопоказано.
Ученые из Института биологических исследований Солка обнаружили доказательства гипотезы РНК-мира, согласно которой самовоспроизводящиеся молекулы РНК стали предшественниками живых клеток.